суббота, 30 августа 2014 г.
среда, 27 августа 2014 г.
воскресенье, 24 августа 2014 г.
пятница, 22 августа 2014 г.
вторник, 19 августа 2014 г.
Bubble tea
Чай с пузырьками или bubble tea сейчас очень популярен во всем мире. Появился он в Тайвани и представлял собой взбитый воздушный коктейль из чая с фруктовым сиропом. Затем в него стали добавлять шарики тапиоки. Теперь немного о ней: тапиока - это крахмал, получаемый из корней маниоки. Тапиока практически не содержит жиров и белков, в ней отсутствует глютен. Она легко усваивается и вполне калорийна, и запросто может служить основой диеты. Из нее можно делать каши, пудинги, добавлять ее в коктейли (что мы и сделаем).
Кроме тапиоки в bubble tea добавляют фруктовое желе, различные сиропы, но лично мне больше всего нравится классический его вариант. Ну что, начнем?
воскресенье, 17 августа 2014 г.
Домашний лимонад
В продолжение темы летних рецептов хочу поделиться с вами еще одним. Домашний лимонад очень хорошо утоляет жажду, способствует охлаждению организма, а еще - это кладезь витаминов! Зачем пить всякую химию, если можно приготовить такой чудесный напиток дома? К тому же, это не займет много времени.
Рецепт:
четверг, 14 августа 2014 г.
Макарон облепиховые и клубничные с шампанским
В последнее время кулинарные блоги пестрят фотографиями этих маленьких французских пирожных. И мой блог не исключение :) Их популярность просто объяснить, ведь они невероятно вкусные! Но, к сожалению, приготовить их не так просто.
Перед тем, как готовить их в первый раз, я прочитала миллион статей, и, вооружившись специальным ковриком, термометром и кухонными весами, принялась за дело, полная уверенности в успехе. Но моя уверенность быстро улетучилась: такого плохого теста, кажется до меня еще ни у кого не было... Хотя я делала все по инструкции. Но я не сдалась. Я избавилась от всех "супернеобходимых" гаджетов, нашла другой рецепт и - аллилуйя! У меня получилось! Надеюсь, получится и у вас ;)
вторник, 12 августа 2014 г.
Салат из креветок, авокадо и апельсина
В такие жаркие дни стоять у духовки просто самоубийство! К тому же, вместо пирогов хочется чего-то освежающего, летнего... Этот салат как нельзя лучше подходит для такой погоды, и готовить его довольно легко. За рецепт спасибо Лане.
Готовим:
понедельник, 11 августа 2014 г.
Мороженое с чаем матча
Что может быть лучше, чем порция домашнего мороженого, когда столбик термометра показывает 35 градусов? Ничего! Поэтому сегодня мы будем готовить именно его, но не простое, а японское. Главным ингредиентом здесь является чай матча, который не только придает мороженому оригинальный вкус, но и является мощным антиаксидантом, а также обладает тонизирующим эффектом. А готовить его совсем не трудно!
Это, кстати, второй рецепт для флешмоба Ольги.
Это, кстати, второй рецепт для флешмоба Ольги.
Рецепт:
пятница, 8 августа 2014 г.
Запеченная Аляска
Сегодня я попробовала нечто изумительное! Холодное мороженое на горячем печенье, покрытое теплой меренгой... Название этому великолепию - "Запеченная Аляска".
Этот десерт был придуман в Америке в 1876 году. А получил он свое название в честь недавно присоединенной территории. "Запеченная Аляска" представляет собой мороженое, покрытое слоем безе и запеченное в духовке.
Если вы все еще сомневаетесь, готовить его или нет, то я отвечу: однозначно готовить!
Если вы все еще сомневаетесь, готовить его или нет, то я отвечу: однозначно готовить!
четверг, 7 августа 2014 г.
среда, 6 августа 2014 г.
Крем-брюле
Крем-брюле - французский десерт с карамельной корочкой сверху и нежным кремом внутри. Самое сложное в крем-брюле - это сделать карамельную корочку, так как не у каждого на кухне найдется специальная горелка. Но не стоит отказываться от этого прекрасного десерта! Есть много других способов добиться корочки и без специальных приспособлений:
- горячий крем посыпьте коричневым сахаром и поставьте в холодильник. Корочка сама появится через несколько часов. Главное не пропустить этот момент, иначе она размокнет и превратится а жижу;
- посыпьте сахаром и поставьте под гриль;
- полейте сахар алкоголем и подожгите;
- сделайте карамель (как ее делать можно посмотреть тут) и залейте сверху в формочки.
вторник, 5 августа 2014 г.
понедельник, 4 августа 2014 г.
Карельские пирожки (калитки)
Это блюдо изначально готовилось в приграничных районах Северной Карелии, откуда в послевоенные годы, в связи с расселением эвакуированных жителей восточных районов, распространилось по всей Финляндии и сегодня считается национальным финским блюдом. Их чаще всего готовят с картошкой и рисом, а иногда даже с вареньем. Сегодня я расскажу вам как приготовить калитки с картошкой.
воскресенье, 3 августа 2014 г.
Песочное печенье 3х видов и еще кое что ;)
Все началось с того, что я обнаружила в коробке с маминым старым кондитерским шприцем вот такие пластиночки. Так как инструкцию к нему мы давно выкинули, а мама не знала как ими пользоваться, пришлось убрать все обратно до тех пор, пока я не увидела их в интернет-магазине. Оказалось, это пресс для печенья.
Однако, обычным рецептом песочного печенья здесь не обойтись - тесто получается либо слишком тугим, либо жидким. Здесь нужен специальный рецепт:
пятница, 1 августа 2014 г.
Шоколадные мишки в пароварке
Недавно я приобрела бамбуковую пароварку. В поисках рецепта для нее я наткнулась на этих симпатичный медведей и просто не смогла не воспроизвести это на своей кухне. За рецепт спасибо Алексею Пароварову.