Ньокки по-соррентийски

   Ньокки - традиционное итальянское блюдо, представляющее собой небольшие овальные клецки. Их делают из картофеля, манки, овощей и т.д. Вкус у них практически нейтральный, поэтому их щедро поливают различными соусами. Именно соус, в конечном итоге, и будет определять вкус блюда. 

   Лично мне ньокки, приготовленные по данному рецепту понравились, а вот остальные члены семьи не оценили... Совсем без мяса за обедом они еще не могут обходиться.

Карельские пирожки (калитки)

     Это блюдо изначально готовилось в приграничных районах Северной Карелии, откуда в послевоенные годы, в связи с расселением эвакуированных жителей восточных районов, распространилось по всей Финляндии и сегодня считается национальным финским блюдом. Их чаще всего готовят с картошкой и рисом, а иногда даже с вареньем. Сегодня я расскажу вам как приготовить калитки с картошкой.