четверг, 30 июля 2015 г.

Dorie Cooklesson 1 год

     Ровно год назад я опубликовала свой первый пост в этом блоге. Помню, сколько сомнений было, создавать ли вообще его, смогу ли я предложить что-то новое и т.д. Сейчас я нисколько не жалею, что тогда я все-таки решилась. Пусть у меня не много подписчиков, пусть я не всегда успеваю выкладывать новые рецепты, но все же он заставляет меня совершенствоваться как в фотографии, так и в кулинарии, искать новые вкусовые сочетания. Мне очень приятно видеть в статистике посещений жителей США, Украины, Ирландии и многих других стран. Мне очень приятно читать ваши комментарии, поэтому пишите, задавайте вопросы, я не кусаюсь) 


вторник, 28 июля 2015 г.

Макарон с малиной и розовым перцем

        Это самые вкусные макарошки, которые я когда-либо делала. Не знаю почему я так часто готовлю эти злосчастные печенюхи, ведь у меня на кухне совершенно нет условий для них: старая газовая кривая плита, которая испепеляет все, что бы туда не засунули, слабый блендер, который даже смузи нормальный мне сделать не может, плюс отсутствие миндальной муки в свободном доступе... Идеальные у меня еще ни разу не получались. Но зато начинка восхитительна! В конце-концов именно она определяет вкус макарон.
     В этот раз я делала тесто на швейцарской меренге, оно получилось более плотным, мгновенно покрывалось корочкой, а печенюшки получились довольно высокими. Но все-таки на французской мне нравится больше.


вторник, 14 июля 2015 г.

Мороженое с чаем "Эрл Грей"

    Представляю вашему вниманию очень необычное и вкусное мороженое. Любители чая с молоком будут в восторге. Вкус чая прекрасно дополняется топленым молоком и коричневым сахаром, благодаря которым появляется карамельный привкус. Идея такого сочетания взята у непревзойденного Джейми Оливера. 


четверг, 2 июля 2015 г.

Неополитанский торт

      А я опять с тортиком) Надо же отпраздновать свое счастливое освобождение (правда недолгое). Внешний вид не очень удался, я не таким его задумала, но на вкус он просто нереальный: нежнейшее сливочное облако и насыщенный ягодный чизкейк на рассыпчатом шоколадном корже. Три разных вкуса и три разных текстуры удивительно гармонируют между собой и дополняют друг друга.