Напитки

     Я недавно завела свой аккаунт в инстаграм. Сначала я и думать об этом не хотела, и вообще считала, что это просто огромное скопление селфи в туалетном зеркале... Должна признать, я была не права - на просторах ИГ огромное количество талантливых людей, следить за их творчеством одно удовольствие. Кроме того, эти люди проводят различные кулинарные конкурсы, участие в которых заставляет включить все свое воображение, и, к тому же, не дают откладывать до бесконечности приготовление того или иного блюда (что я очень люблю делать). Одним из таких мероприятий стал марафон напитков от потрясающего журнала "Russian foodie", в рамках которого мной было приготовлено 10 прекрасных летних освежающих напитков. Рецепты под катом ;)

Макарон с малиной и розовым перцем

        Это самые вкусные макарошки, которые я когда-либо делала. Не знаю почему я так часто готовлю эти злосчастные печенюхи, ведь у меня на кухне совершенно нет условий для них: старая газовая кривая плита, которая испепеляет все, что бы туда не засунули, слабый блендер, который даже смузи нормальный мне сделать не может, плюс отсутствие миндальной муки в свободном доступе... Идеальные у меня еще ни разу не получались. Но зато начинка восхитительна! В конце-концов именно она определяет вкус макарон.
     В этот раз я делала тесто на швейцарской меренге, оно получилось более плотным, мгновенно покрывалось корочкой, а печенюшки получились довольно высокими. Но все-таки на французской мне нравится больше.

Павлова с клубникой и лимонным кремом

      Уже скоро начнется сезон клубники, как раз во время гос. экзаменов :( Поэтому я начала готовить с ней уже сейчас. Та, которую сейчас продают в магазинах достаточно ароматная. К тому же, она почему-то сейчас стоит дешевле, чем в сезон. 

       Идею этого десерта я взяла из моего любимого кулинарного шоу - "Правила моей кухни". По рецепту из этой передачи я уже готовила пирожное с финиками, которое всем очень понравилось. Этот десерт получился даже более удачным: идеальное сочетание лимона и клубники, дополненное нежной хрустящей меренгой, легкой как перышко. 

Шоколадно-ореховые пирожные с финиками и сметанным кремом

      А вот и я! Мое возвращение произошло чуть позже, чем я планировала. После отличной сдачи сессии, я целую неделю не могла заставить себя что-то делать. После такого перерыва сложно писать, фотографировать... Но вот я снова здесь! И не одна, а с очень вкусными пирожными. Идею я позаимствовала из австралийского кулинарного шоу "Правила моей кухни", благодаря которому, собственно, я и начала готовить.
     Я бы наверное никогда не вспомнила об этом рецепте, если бы не папа. Он купил целую упаковку фиников и, так и не открыв их, уехал (он живет в другом городе). А кроме него у нас в семье никто их не ест. Пришлось думать, как их приготовить, не выкидывать же! Всем очень понравилось)

Макарон с белым шоколадом

      Вот таки милые получились макарон, делала их в подарок подруге на Новый год. Уже полюбившиеся всем печеньки в новой, необычной форме. Они могут стать как достойным украшением праздничного стола, так и прекрасным подарком на этот светлый праздник. По поводу вкуса: мне кажется, что белый шоколад и миндаль - идеальное сочетание. Попробуйте ;)

Макарон облепиховые и клубничные с шампанским

    В последнее время кулинарные блоги пестрят фотографиями этих маленьких французских пирожных. И мой блог не исключение :) Их популярность просто объяснить, ведь они невероятно вкусные! Но, к сожалению, приготовить их не так просто. 

        Перед тем, как готовить их в первый раз, я прочитала миллион статей, и, вооружившись специальным ковриком, термометром и кухонными весами, принялась за дело, полная уверенности в успехе. Но моя уверенность быстро улетучилась: такого плохого теста, кажется до меня еще ни у кого не было... Хотя я делала все по инструкции. Но я не сдалась. Я избавилась от всех "супернеобходимых" гаджетов, нашла другой рецепт и - аллилуйя! У меня получилось! Надеюсь, получится и у вас ;)

Тесто по рецепту Алена Дюкасса. Начинка моя.
Рецепт:

Запеченная Аляска

     Сегодня я попробовала нечто изумительное! Холодное мороженое на горячем печенье, покрытое теплой меренгой... Название этому великолепию - "Запеченная Аляска".

      Этот десерт был придуман в Америке в 1876 году. А получил он свое название в честь недавно присоединенной территории. "Запеченная Аляска" представляет собой мороженое, покрытое слоем безе и запеченное в духовке.
         Если вы все еще сомневаетесь, готовить его или нет, то я отвечу: однозначно готовить!

Рецепт: