Напитки

     Я недавно завела свой аккаунт в инстаграм. Сначала я и думать об этом не хотела, и вообще считала, что это просто огромное скопление селфи в туалетном зеркале... Должна признать, я была не права - на просторах ИГ огромное количество талантливых людей, следить за их творчеством одно удовольствие. Кроме того, эти люди проводят различные кулинарные конкурсы, участие в которых заставляет включить все свое воображение, и, к тому же, не дают откладывать до бесконечности приготовление того или иного блюда (что я очень люблю делать). Одним из таких мероприятий стал марафон напитков от потрясающего журнала "Russian foodie", в рамках которого мной было приготовлено 10 прекрасных летних освежающих напитков. Рецепты под катом ;)

Вишневый пирог

   Что-то у меня давно не было пирогов... Не знаю почему я до сих пор не готовила вишневый пирог, не смотря на мою страсть к вишне. Видимо, я слишком увлеклась приготовлением сложных тортов. Но, я вас уверяю, ни один даже самый сложный и красивый торт я не променяю на самый обыкновенный песочный вишневый пирог. Я немного поколдовала над рецептом: добавила в начинку кусочки шоколада, корицу, а в тесто - молотые орехи, и из вкусного он стал просто наркотическим!

Лимонно-ягодный торт

      Выкладываю рецепт тортика, фотография которого украсила пост о годовщине создания блога. Хотела написать его сразу, но поняла, что слишком устала. Торт получился очень летний, сочный и вкусный. Рекомендую ;)

Dorie Cooklesson 1 год

     Ровно год назад я опубликовала свой первый пост в этом блоге. Помню, сколько сомнений было, создавать ли вообще его, смогу ли я предложить что-то новое и т.д. Сейчас я нисколько не жалею, что тогда я все-таки решилась. Пусть у меня не много подписчиков, пусть я не всегда успеваю выкладывать новые рецепты, но все же он заставляет меня совершенствоваться как в фотографии, так и в кулинарии, искать новые вкусовые сочетания. Мне очень приятно видеть в статистике посещений жителей США, Украины, Ирландии и многих других стран. Мне очень приятно читать ваши комментарии, поэтому пишите, задавайте вопросы, я не кусаюсь) 

Макарон с малиной и розовым перцем

        Это самые вкусные макарошки, которые я когда-либо делала. Не знаю почему я так часто готовлю эти злосчастные печенюхи, ведь у меня на кухне совершенно нет условий для них: старая газовая кривая плита, которая испепеляет все, что бы туда не засунули, слабый блендер, который даже смузи нормальный мне сделать не может, плюс отсутствие миндальной муки в свободном доступе... Идеальные у меня еще ни разу не получались. Но зато начинка восхитительна! В конце-концов именно она определяет вкус макарон.
     В этот раз я делала тесто на швейцарской меренге, оно получилось более плотным, мгновенно покрывалось корочкой, а печенюшки получились довольно высокими. Но все-таки на французской мне нравится больше.

Мороженое с чаем "Эрл Грей"

    Представляю вашему вниманию очень необычное и вкусное мороженое. Любители чая с молоком будут в восторге. Вкус чая прекрасно дополняется топленым молоком и коричневым сахаром, благодаря которым появляется карамельный привкус. Идея такого сочетания взята у непревзойденного Джейми Оливера. 

Неополитанский торт

      А я опять с тортиком) Надо же отпраздновать свое счастливое освобождение (правда недолгое). Внешний вид не очень удался, я не таким его задумала, но на вкус он просто нереальный: нежнейшее сливочное облако и насыщенный ягодный чизкейк на рассыпчатом шоколадном корже. Три разных вкуса и три разных текстуры удивительно гармонируют между собой и дополняют друг друга.