Штоллен/Stollen

       По ленте инстаграм прошла целая волна безумно красивых фотографий штоллена, что и мне захотелось его приготовить) Не знаю, почему я не делала его раньше, вкуснятина неимоверная! Не знаю, как дрожжевая выпечка может храниться месяц, у меня не было возможности проверить... Но два дня он прожил, оставаясь очень мягким и вкусным.

Зефирные елочки из фейхоа/ Feijoa zephyr christmas trees

         Мне ужасно стыдно, что даже сейчас, когда мой блог стал таким красивым, я не могу себя заставить нормально его вести. Этой красоте я обязана Наталье. Все элементы нарисованы с нуля и отражают частичку моего внутреннего мира. Я просто в восторге! До нового года я обязательно заполню новые разделы и переведу часть рецептов.

          А пока чудесный легкий десерт - елочки из зефира с фейхоа на песочном печенье. Зефир из фейхоа получился очень вкусный, не приторный. А благодаря печенью не нужно ждать сутки пока зефир застынет и не нужно обваливать в сахарной пудре, что очень удобно :) 

Бриошь "Жираф" с тыквой/ Pumpkin Giraffe bread

        Каждый год жду тыквенного сезона как праздника. Она придает любому блюду  потрясающий цвет и вкус. Маленькое солнышко в вашем доме) Особенно когда за окном хмурая погода и холод, хочется чего-то такого же яркого и теплого. Эта бриошь очень легкая, как перышко. Очень хороша на завтрак с маслом и джемом. 

Фисташковый тарт с абрикосами/Apricot tart with pistachio-almond frangipane

       Перемен требуют наши сердца! У меня тут намечается ремонт в бложике, в квартире, в жизни, короче везде. В связи с этим пока не готовлю, но в архиве лежит немало отличных рецептов, которые я просто не могу не выложить. Этот тарт - лучшее, что я пробовала! Честно) Если бы фисташка не была такой дорогой, я бы питалась только такими тартами на завтрак, обед и ужин... Пикантный солоноватый вкус фисташек, хрустящая корочка сверху, а ароматный сочный абрикос дает кислинку, которая дополняет этот фейрверк... Это надо приготовить хотя бы раз в жизни!

Яблочный кекс с сидром/Apple cider cake

Follow my blog with Bloglovin

      Вот и пришла осень, а вместе с ней и яблочный сезон. Если не знаете куда деть яблоки, а шарлотка уже надоела, это замечательный вариант. У него очень приятная текстура и потрясающий аромат! Я вообще очень люблю алкоголь в выпечке и десертах. И, хотя я вообще не пью, у меня накопился уже приличный мини-бар) Алкоголь в выпечке кроме ароматизатора служит еще и отличным разрыхлителем. Не бойтесь экспериментировать! ;)

       Рецепт Ирины Чадеевой.

Сент-Оноре/Saint Honore

       А вы знаете, что 17 июня был день приманивания муз? Я ловила на вкуснейший французский торт со свежей клубникой, взбитыми сливками и карамельной корочкой и букет ароматного жасмина... Видимо получилось, т.к. я сегодня наконец стряхнула пыль со своего фотоаппарата).
       "Сент-Оноре" - очень вкусный, но довольно непростой в исполнении торт. В данном варианте одного только теста три вида! Можно конечно купить слоеное тесто, и выпекать заварнушки сразу вместе со слоенным, но мы ведь не такие правда?) Мы не ищем легких путей!

Творожный кулич/Easter cake

           Со светлым праздником Пасхи! Пусть каждый день ваш дом наполняется теплом, уютом, счастьем и благополучием!

             Не буду погружаться в объяснения причин своего отсутствия здесь, а просто поделюсь с вами любимым рецептом кулича. Он получается невероятно воздушным, мягким, в меру сладким. За рецепт спасибо Анастасии Зурабовой. Я немного его изменила.