Сент-Оноре/Saint Honore

       А вы знаете, что 17 июня был день приманивания муз? Я ловила на вкуснейший французский торт со свежей клубникой, взбитыми сливками и карамельной корочкой и букет ароматного жасмина... Видимо получилось, т.к. я сегодня наконец стряхнула пыль со своего фотоаппарата).
       "Сент-Оноре" - очень вкусный, но довольно непростой в исполнении торт. В данном варианте одного только теста три вида! Можно конечно купить слоеное тесто, и выпекать заварнушки сразу вместе со слоенным, но мы ведь не такие правда?) Мы не ищем легких путей!

Творожный кулич/Easter cake

           Со светлым праздником Пасхи! Пусть каждый день ваш дом наполняется теплом, уютом, счастьем и благополучием!

             Не буду погружаться в объяснения причин своего отсутствия здесь, а просто поделюсь с вами любимым рецептом кулича. Он получается невероятно воздушным, мягким, в меру сладким. За рецепт спасибо Анастасии Зурабовой. Я немного его изменила.

Брецель с морской солью/Pretzels

    Брецель - это традиционная немецкая закуска к пиву. Существует множество легенд о его создании.  По одной из них брецель был придуман одним булочником, которому баварский король поручил испечь булку, через которую 3 раза можно увидеть солнце. Традиционно брецель готовят в виде кренделя с 3 отверстиями. Другая легенда касается способа приготовления. Для получения такой корочки брецель опускают в щелочной раствор перед выпеканием. Говорят, что такой способ возник когда один повар случайно уронил крендель в раствор, в котором мыли посуду. Вы, наверное, уже догадались, что именно брецель был заданием для второго этапа конкурса Chefs Battle. 

Шоколадно-кофейный торт с карамельным кремом/ Chocolate caramel cake

 Уже шесть дней как зима вступила в свои права. Но осень все еще стоит где-то за углом. Нужно ее отпустить... Последние осенние снимки в этом году.

 Этот торт я готовила для первого этапа Chefs Battle. Нужно было приготовить торт в стиле рустик, и снять в виде иллюстрации для сборника стихов. Вот что у меня получилось)

Закусочный кукурузный кекс с луком, яблочным пюре и айвой

      Предлагаю вашему вниманию очень интересный рецепт закусочного кекса. Для зимы это как раз отличный вариант, т.к. он очень насыщенный. Такой кекс хорош и сам по себе, так и с каким-нибудь супом. 

Апельсиново-тыквенный крокембуш

Happy Halloween!

Несмотря на то, что все мои знакомые твердят, что это не наш праздник, я к его празднованию отношусь очень положительно. Что плохого в том, чтобы лишний раз помянуть своих родных и приготовить что-нибудь вкусненькое? У меня по этому поводу родился вот такой симпатичный тортик, очень вкусный кстати - рекомендую ;)

Мраморный тыквенно-черничный кекс с лавандой

        Давно меня здесь не было. Последний месяц моей жизни был просто безумно насыщенным, столько всего сразу со мной не случалось и за несколько лет. Не знаю, что будет дальше, но блог  забрасывать не собираюсь. Теперь немного о кексе: это самый вкусный кекс из тех, что я пробовала! Он совсем не сухой, ароматный и очень красивый в разрезе. А готовится очень даже просто. Попробуйте обязательно!