Кокосовый тирамису с клубникой и клубничное суфле

   Вы когда нибудь слышали про кокосовые взбитые сливки? Это прекрасная альтернатива для вегетарианцев, просто с клубникой, например, очень вкусно. А делать их совсем не сложно, как оказалось.
     Правда десерты которые представлены  в этом посте, совсем не вегетарианские... Но от этого не менее замечательные) В интернете я постоянно натыкалась на рецепты клубничного тирамису, но я слишком люблю классический его вариант, так что просто "портить" его клубникой мне совсем не хотелось. Тут и пришла идея добавить в крем кокос, он прекрасно оттеняет клубнику. Замечательный вариант всеми любимого десерта.
     Ну и заодно выложу сразу и клубничное суфле, т.к. ингредиенты из этих двух рецептов взаимозависимы (сок из-под клубники пошел в тирамису, а белки, оставшиеся после тирамису - в суфле). Но вы можете выбрать что-то одно ;)

Банановый хлеб с арахисовым маслом и шоколадом

      Банановая выпечка очень специфична, ее не все любят. Мой первый опыт с ней не увенчался успехом. Я делала банановый пирог с грецкими орехами, это был мой второй в жизни пирог. Очень обидно было выкидывать его, после этого я даже думала, что вообще больше не буду ничего печь. И вот я вернулась к ней, на этот раз все получилось! Арахисовое масло прекрасно оттеняет банан, ну и куда же без шоколада :) Несмотря на то, что все ингредиенты очень калорийные и тяжелые, сам хлеб получается очень легким и воздушным. 

Лимонное суфле

      Давно собиралась сделать суфле, но было страшно, так как я начиталась в интернете, что это сложно, что оно опускается и т.д. От "павловых" у меня осталось еще достаточно крема и я решила вдвое сократить себе работу и взять его за основу суфле. И все получилось! Оно прекрасно поднялось, опустилось совсем чуть-чуть, я даже успела его поснимать. Ну и вкус, конечно же, замечательный :)

Павлова с клубникой и лимонным кремом

      Уже скоро начнется сезон клубники, как раз во время гос. экзаменов :( Поэтому я начала готовить с ней уже сейчас. Та, которую сейчас продают в магазинах достаточно ароматная. К тому же, она почему-то сейчас стоит дешевле, чем в сезон. 

       Идею этого десерта я взяла из моего любимого кулинарного шоу - "Правила моей кухни". По рецепту из этой передачи я уже готовила пирожное с финиками, которое всем очень понравилось. Этот десерт получился даже более удачным: идеальное сочетание лимона и клубники, дополненное нежной хрустящей меренгой, легкой как перышко. 

Торт "Черный лес"

     Давно хотела приготовить этот торт, ведь в его состав входят все мои любимые ингредиенты. Но я никак не могла определиться с рецептом: в интернете огромное количество разных рецептов "Черного леса". В итоге я решила сделать его так, как нравится именно мне. Получилось просто изумительно! Не один торт у нас еще так быстро не уходил :)

Крем-брюле с красным апельсином и шоколадом

    Не знаю как у вас, а в Саратове уже 4-й день дождь... Хотя нет, вчера еще был снег) В эти мрачные дни хочется хоть немного солнышка! Поэтому сегодня я вот с таким ярким десертом. Шоколад, нежный сливочный крем, карамелизированный апельсин - попробуйте, это очень вкусно!

Рецепт на английском здесь.

Куличи: шоколадные с вишней и обычные (с курагой и черносливом)

     Хоть пасха и была неделю назад, еще не поздно печь куличи, ведь завтра Радоница - родительский вторник (ну это я так оправдываюсь, что не выложила рецепт еще неделю назад). В этом году хотелось мне чего-то новенького. Моя мама до последнего была против добавления в тесто шоколада, а когда увидела украшение, сказала что это вообще не куличи... Куличи это или нет - решать вам. Вкус как у куличей, рецепт белковой глазури я на всякий случай тоже здесь напишу. Специально для мамы сделала несколько традиционных.