среда, 7 января 2015 г.

Имбирные пряники/Gingerbread cookies

    Хочу поздравить вас с Рождеством и пожелать вам встретить этот светлый праздник в кругу самых близких и родных людей, пусть ваш дом наполнится смехом, весельем и хорошим настроением! Безграничного счастья, крепкого здоровья, искренности и доброты, всего вам наилучшего!
      Сегодняшний праздник является хорошим поводом приготовить эти чудесные пряники. Я их готовила в качестве новогодних подарков и только сейчас нашла время, чтобы их выложить. Теста получается много, поэтому можете смело готовить половину.


Рецепт под катом ;)
Для теста:

500 гр. муки
100 гр. сливочного масла
250 гр. меда
125 гр. сахара
0,3 ч.л. соли
1 яйцо
10 гр. разрыхлителя
10 гр. какао
1 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого кориандра

Для айсинга:

1 белок
250 гр. сахарной пудры
пищевой краситель


1. Масло, сахар и мед нагреваем в кастрюле до полного растворения. Снимаем с плиты.
2. В эту смесь добавляем соль, какао и специи. Остужаем до комнатной температуры.
3. В остывшую массу добавляем яйцо, хорошо перемешиваем.
4. Муку просеиваем с разрыхлителем.
5. В масляно-медовую смесь понемногу добавляем муку. Замешиваем тесто. Оставляем на 3-4 часа.
6. Отдохнувшее тесто вымешиваем до гладкого состояния. Раскатываем его между 2х листов бумаги для выпечки в тонкий пласт (толщиной 0,5 см: пряники в духовке поднимутся).
7. Вырезаем прянички специальными формочками.
8. Выпекаем примерно 10-15 минут при температуре 200 градусов.
9. Для айсинга взбиваем яичный белок с сахарной пудрой. Должна получиться густая блестящая белоснежная масса. Украшаем (как работать с айсингом здесь).
Приятного аппетита!




©http://pozdrav.a-angel.ru/prazdniki/pozdravleniya-s-rozhdestvom-hristovym-4.html

4 комментария:

  1. Очень понравились прянички, оригинально росписаные!
    Я тоже в этом году хотела приготовить имбирных человечеков, но формочку не нашла, поэтому были просто круглые)))
    Даша, а где ты формочки купила?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо)
      С формочками у меня целая история... Сапожки и варежки сама вырезала, по картонному трафарету. Еще пару фомочек заказывала по интернету, остальные мне достались в подарок (причем при заказе косметики). Те, которые покупала сама, я заказывала в elle-craft http://www.elle-craft.ru/products/cooking/cookie-cutters/, но там уже почти ничего не осталось.
      Вообще можно здесь заказать http://ppik.com.ua/p21983324-nabor-form-dlya.html

      Удалить
  2. С Рождеством Христовым!!! Очень красивые прянички получились, Даша! ;))

    ОтветитьУдалить